豆もやしと春雨の炒め物
作り方
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1
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豆もやし・はるさめは袋の表示通りゆで、茹で上がったら水気をきっておく。
春雨は食べやすい長さに切る。
青ネギは小口切りか斜め切りしておく
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2
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豆板醤以外の調味料は混ぜておく。
サラダ油で豚ミンチをいためる。
いたまったらフライパンの端に寄せ、豆板醤をさっと炒める。
茹で上がった豆もやしを入れ更にいためる。
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3
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春雨を入れる前に調味料を入れ一度混ぜ合わせる。
調味料が混ざったら春雨を入れ少し煮こむようにする。
水分がなくなったら青ネギを入れさっといためれば出来あがり。
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コツ・ポイント
春雨を先にいれてしまうと他の材料に味がつかなくなるので
必ず春雨を入れる前に調味料を入れてひと混ぜしておく。
生姜やニンニクのみじん切りを入れても美味しいです。(その場合は豆板醤と一緒に入れて炒めます)
必ず春雨を入れる前に調味料を入れてひと混ぜしておく。
生姜やニンニクのみじん切りを入れても美味しいです。(その場合は豆板醤と一緒に入れて炒めます)
このレシピの生い立ち
豆もやしが好きなので美味しく食べれるように
中華風の炒め物にしてみました
春雨との組み合わせでとってもヘルシーです。
中華風の炒め物にしてみました
春雨との組み合わせでとってもヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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