新玉と水菜の梅サラダ

新玉ねぎは薄切りにし、塩水にさらす。水菜は適当な長さに刻む。

ボールに種を取りほぐした梅干しを入れ、出汁、醤油、酢を入れよくかき混ぜる。

２に１を入れ軽く混ぜ合わせる。