ほうれん草で菜の花和え
みそらあめん
作り方
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1
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大きめの鍋にお湯を沸かし ぐらぐら沸騰したら ほうれん草を根の方から投入し 30秒程度そのまま 終始強火を維持
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2
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葉先まで投入し 30秒
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3
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菜箸で 天地返しして30秒
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4
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冷水へ投入し 完全に冷やす
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5
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根っこを合わせて束にし 水気を切り 一口大に切る
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6
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卵をラップを敷いた器に割りいれ さっと混ぜる(お好みで分量外の塩)
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7
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レンジ500W １分程度加熱し 箸を使ってラップの上から細かくし 冷ます
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8
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ほうれん草 煎り卵 めんつゆをボールにいれ混ぜる よく日のおべんとおかずにも！味が馴染んでうまい
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9
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茹で時間短いですが 沸騰を維持すれば灰汁は気にならないかと お好みで時間調整ください
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コツ・ポイント
ほうれん草をしゃきしゃき色よく茹でるのに ぐらぐら短時間で
このレシピの生い立ち
煎り卵が入ると和えものは一気に華やかに！ 煎り卵をレンジでと作ってみました カニかまとかチーズとか入れるとまたうまいかな
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みそらあめん
