今日は主役のみつば
にじかーちゃ
作り方
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1
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みつばを３～４センチに切っておく。
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2
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フライパンを熱してごま油を入れる。みつばを入れてさっと炒めて鰹節を投入、全体を混ぜる。
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3
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醤油をいれて味をととのえたら出来上がり。
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コツ・ポイント
醤油は焦がし気味が私の好みです。ごま油で炒める時は風味が飛んでしまわないようにフライパンを熱してから入れています。
このレシピの生い立ち
実家の母が食べさせてくれたのが私には久々のメガヒットでした！いつもはお吸い物や茶碗蒸し、親子丼の脇役……でも今日は主役として登場です。
にじかーちゃ
