なすとズッキーニのミートソース

なすとズッキーニのミートソース
市販のミートソース缶をアレンジ。野菜山盛り!

材料 (2人分)

なす
中1個
ズッキーニ
中1/2
ピーマン
中1個
にんじん
中1/3本
たまねぎ
中1/2個
セロリ
1/2本
プロセスチーズ
お好みで
パスタ
2人分
市販のミートソース缶
1缶

1

なすとズッキーニは素揚げする。
他の野菜・チーズは1cm角くらいのさいの目に切る。

2

パスタを茹でる。

3

さいの目に切った野菜を炒め、ミートソース缶を入れてひと煮立ちさせる。火を止める間際にチーズを入れる。

4

茹で上がったパスタにバターをからめ、写真のようにトッピングして完成。

コツ・ポイント

なすとズッキーニもさいの目にして一緒に入れても可です。素揚げが面倒な時は一緒に炒めてます。ただ、なすは調理する前にあく抜きをした方がおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

ミートソースの缶をそのまま使うのが物足りなくなったので。
レシピID : 360358 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

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