紅茶とレモンのケーキ
りぽりんOvO
作り方
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1
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型の準備をしておく。
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3
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【ボトム】
ボトム用のケーキ用マーガリンを溶かしておく。
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4
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分量の砂糖、薄力粉、ティーパックをボウルに入れ泡だて器で混ぜておく。
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5
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先程溶かしたマーガリンも加え更に混ぜる。
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6
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このようにポロポロになったらOK
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7
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型に均等に敷き詰めフォークなどで穴をあけておく。
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8
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【レモン生地】
砂糖50gを少しづつ加えながら卵を泡立てる。
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9
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このように滑らかになればOK
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10
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分量の薄力粉をふるいながら加えへらでさっくり混ぜ合わせる。
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11
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マーガリン100gを溶かし★の材料を全て混ぜ合わせる。
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12
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このようになればOK
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13
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先程の生地に⑫を加え滑らかになるまでさっくり混ぜ合わせる。
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14
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こんな感じになればOK。オーブンを170度にする。
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15
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型に生地を高い位置から流し込む。少し高い位置から型を数回落とし空気を抜く。
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16
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グラニュー糖をまぶしておいたレモンの水気を取り型に敷き詰める。上からグラニュー糖を振りかける。
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17
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170度のオーブンで40分焼く。
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18
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冷めたら型から取りだして完成♪
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コツ・ポイント
手順⑫を寒い所に放置しておくと固まってしまうので気負つけてください。固まってしまった場合はレンジで温めてもう一度混ぜると大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お正月に貰った大量のレモンを消費するため^^;
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りぽりんOvO
