大人の味♬みょうがの炊き込みご飯
作り方
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1
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米は洗って30分ほどざるにあげておき、みょうがは縦半分に切り、更に細かく切り、あげも細く切っておく
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2
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釜に米とみょうがの半分の量とあげと●を入れ普通に炊く
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3
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炊き上がったら残りのみょうがの半量を入れ全体をかき混ぜる
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4
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食べる直前に白ゴマをふりかける
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コツ・ポイント
みょうがを半分は一緒に炊き込み、残りの半分は炊き上がったら入れ込むという作業をする事で、みょうがの食感や香りを2種類味わう事が出来ます。写真では、白ごまをかけ忘れましたが食べる直前に白ごまをお好きな量(やや多めが美味しい)をかけて下さい。
このレシピの生い立ち
みょうがが大好きな旦那。うちの母がみょうがが嫌いで私は1度も食べた事がない!! そんな時、どこかのスーパーでこのレシピを発見したものの、味が薄かったのとやや炊き込みご飯にしては味気なくボリュームにも欠け、イマイチの反応・・・。そこで試行錯誤し味付けや分量を変えてみました♡