ニンジンだけっ♪うちの「しりしり～」
ぶん太郎
作り方
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1
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ニンジンを、ピーラー(皮むき器）で削いでおく。
卵は割りほぐしておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、ニンジンを入れ炒める。
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3
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ニンジンに火が通って「クタッ」としたら、だし汁としょう油を加える。塩コショウで味を整え、卵を加える。炒り卵状にしたら完成！
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コツ・ポイント
専用の「しりしり器」がなくてもいいんです。ピーラーで削ぐのも楽しいし、薄いので火の通りも良い。５分で完成！ニンジンの甘味と卵のハーモニー♪仕上げのごま油で風味アップ。
だし汁＋しょう油の代わりに、めんつゆでも美味しくできますよっ。
だし汁＋しょう油の代わりに、めんつゆでも美味しくできますよっ。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのをさらに簡素化。
でもとっても美味しい。
ニンジンが余ったときの定番ですが、今は新ニンジンの美味しい季節なので、「しりしり～」するためにわざわざ多めに買ってきました ￫ܫ￩
でもとっても美味しい。
ニンジンが余ったときの定番ですが、今は新ニンジンの美味しい季節なので、「しりしり～」するためにわざわざ多めに買ってきました ￫ܫ￩
ぶん太郎
