簡単☆スコッチエッグ☆

卵は冷蔵庫から出しておきます。
たっぷりのお湯におたまにのせてそっと卵を入れ８分間強火で湯がします。

湯がしてる時、卵をそっと転がします（黄身が中央にいくようにするため）

パン粉に塩こしょうをして水を入れパン粉をふやかします。

こねたミンチを卵の数に等分し、手で広げて真ん中に卵をのせ、俵型おにぎりを作るように卵のまわりにミンチで覆います。

ミンチはあまりうすすぎても油で揚げる時に割れてしまうので均等になるように覆います。

まわりにパン粉を付け、１６０度の低い温度で転がしながら揚げます。