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大根の葉っぱも食べよう！お味噌汁！

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Description

栄養がいっぱい詰まっている大根の葉っぱの軸の部分を、ふりかけ以外のレシピで！お味噌汁で頂きましょう！

材料 （4人分）

大根
4cm
大根の葉っぱ(軸の部分)
1/4本分
小松菜
1/2束
里芋
1個
かつおだし
700cc
味噌
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は茎は2cm、葉っぱは1cmくらいに切る。

  2. 2

    写真

    大根の葉は、小松菜の茎と同じくらいに2cmに切る。

  3. 3

    写真

    里芋は、7、8mmくらいに輪切りにする。

  4. 4

    小松菜の茎と大根の葉、小松菜の葉っぱはさっとゆがき、冷水に取り、色止めする。

  5. 5

    かつおだしをわかし、里芋を入れる。

  6. 6

    里芋が柔らかくなったら、味噌をとく。

  7. 7

    お碗に4を適量いれ、6を注ぐ。

コツ・ポイント

葉っぱ類を別茹ですることで、色が悪くなるのを防ぎます
。

このレシピの生い立ち

大根の葉もお味噌汁に入れて、日常的にいただけるようにしました。
レシピID : 3610894 公開日 : 16/01/13 更新日 : 16/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年11月9日
写真
cana226
美味しく出来ました(*ﾟ∀ﾟ*)

掲載遅くなりごめんなさい 大根葉使ってもらえてよかったです♪

2016年2月1日
初れぽ
写真
切干大根大好き
大根葉も無駄なく良いね♪体にも優しそう♡美味しくごちそうさま^^

大根の葉好きなんです^^美味しく作て頂け此方も嬉♪れぽ感謝♡

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( )
huto☆
大根の葉っぱも食べよう！お味噌汁！
by huto☆