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簡単2stepでうま!〜ぶりのてり焼き〜

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Description

2016初レシピ★は大好きなぶり(^-^)
しっとりふんわり焼き上げて「うま!」getしましょ〜お弁当、晩ごはんにも〜

材料 （４人分）

ぶり
４切れ
@塩、酒
各少々
Aサラダ油(オリーブオイルでも)
大さじ1/2
A砂糖、酒、醤油
各おおさじ2
A味醂
大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりに@を振りちょい揉みして2〜3分放置。
    (ドリップしてくる水分が多ければさっと拭く)

  2. 2

    魚焼きグリルで5分焼く。(両面焼き使用)
    焼きすぎ厳禁★

  3. 3

    写真

    Aをクツクツ沸騰させたフライパンに1を加え煮絡ませれば出来上がり★(強火)

コツ・ポイント

焼く寸前のぶりは酒でちょっとしっとりしてる、くらいがいい感じです★ぶりの脂が落ちそ〜〜になる直前にひっくり返すと奴に旨みが閉じこもり美味しなります★
3では、バァ〜っと強火で絡めたって下さい(^-^)

このレシピの生い立ち

ぶりが大好きすぎなので良く使いますが日々のお弁当ではちょい手抜き。

おせちくらいは納得ぶりてりにしたくて(^-^)

familyのうま〜!いっぱいgetしました♪
★100点満点で素敵な年明け2016★
レシピID : 3611010 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年8月2日
写真
yopuri
お弁当用に短時間で作れ助かりました〜！しかも美味で嬉しい！感謝！

そやねんpuriちゃんはっやうま〜^^旨そう〜Thanks★

2016年1月19日
写真
sakurenmam
いつも生臭くなるけど、焼いたらいいですね！！美味！！ありがとー♪

sakuちゃんありあと^^アルミ敷いたら洗いもんも減るで〜♪

2016年1月13日
初れぽ
写真
にゃぁの
絶妙な味付け！！ブリが大好きになりました。５☆確実でした。

わぁにゃぁのさん良かった〜(^^)嬉しいれぽ おおきにです★

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