油のムダなし♪少ない油で豚こまカツ★
Nyankoro☆
作り方
-
-
1
-
下味をまぶした豚肉をビニール袋などに入れ、空気を抜きながら豚こまの塊を作るように、口を閉じる。３０分程、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
2
-
冷蔵庫から出し、８等分に切る。(お好きなサイズでＯＫです)
-
-
-
3
-
ボールに、天ぷら粉・卵を入れ混ぜる。様子を見ながら水を加え、バッター液を作る。
-
-
-
4
-
バッター液→パン粉の順番で、２に衣をつけていく。
-
-
-
5
-
フライパンに、大さじ１程の油を入れる。(まだ火は点けない)
-
-
-
6
-
衣をつけた豚肉を、油を広げるように並べていく。(まだ火は点けない)
-
-
-
7
-
並べた豚肉全体に、大さじ２ほどの油を回しかけていく。
点火する。(中弱火くらい)
-
-
-
8
-
焼き目がついたら、ひっくり返す。中弱火のまま、途中返しながら、じっくり火を通していく。
-
-
-
9
-
お肉に火が通ったら、完成です(^^♪
-
-
-
10
-
因みに・・・
揚げ焼きにした後のフライパンです。
ササっと拭くだけ！
後片付けも楽ちんです♡
-
コツ・ポイント
豚こま肉がばらけない様に、１でシッカリ押し固めること☆
じっくりよーく火を通すこと☆
じっくりよーく火を通すこと☆
このレシピの生い立ち
よく１キロ近い豚こま肉のパックを購入するので、消費の為に♪
トンカツ用のお肉を購入するより
節約できそうなので、比較的お安い豚こま肉で代替えです♡
揚げ方は、美容院で目にしたオレンジページさんを参考にしました(^^)
トンカツ用のお肉を購入するより
節約できそうなので、比較的お安い豚こま肉で代替えです♡
揚げ方は、美容院で目にしたオレンジページさんを参考にしました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Nyankoro☆
