★牡蠣 オイスターソース オイル漬け

牡蠣を丁寧に洗います。
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

フライパンに牡蠣を並べます。
今回は焦げないようにオリーブオイルを一回し程度。

火をつけて牡蠣の水分を飛ばします。
焦らず、ゆっくりと^ ^
牡蠣を返すときに傷つけないように！

ニンニクを刻んで、別な鍋に入れオリーブオイルを入れ、ニンニクが軽く焦げる程度まで火を入れ、オイルにニンニクの香りを。

牡蠣、オイルともに冷まします。

ローリエとイタリアンハーブミックス