ロマネスコとチーズのスクランブルエッグ
Description
冷めても美味しいので、お弁当にもお勧めです。
miyuki12
材料
（２人分）
１００g（大１/4株）
１個
☆マヨネーズ
小さじ１
◎コンソメ顆粒
適量（ふたつまみ程度）
◎黒コショウ
適量
マヨネーズ（仕上げ用）
小さじ１～２
作り方
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1
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こちらがロマネスコ。カリフラワーの仲間だそうです。甘さもあり、コリコリとした食感で美味しいです。
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2
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食べやすい大きさにカットし、フライパンで蒸し茹でするか、レンジ５００Wで４分半くらい加熱する。
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3
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フライパンに☆を入れて半熟卵を作ったら、いったん火と止める。※必要ならサラダ油を薄く引いて下さい。
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4
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ロマネスコ、カットしたプロセスチーズを入れ、◎で味を調え、再度火をつけてさっと加熱し、最後にマヨネーズで和える。
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5
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器に盛れば出来上がり♡
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コツ・ポイント
プロセスチーズは抵抗なければ手でちぎり入れて頂いても。プロセスチーズがなければ、ピザ用チーズ（適量）でもOKです。仕上げのマヨネーズでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
ロマネスコは１００g中２１キロカロリーとヘルシーで美味しい食材。お勧めです。
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