カスタードクリーム
♡ちいちゃん♡
作り方
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1
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鍋に牛乳・グラニュー糖の半量を入れ、煮立つ直前まで火にかける。
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2
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ボウルに卵黄・残りのグラニュー糖を入れ泡立て器でよくすり混ぜる。
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3
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粉類を加えて、軽く混ぜる。
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4
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あたためた牛乳を加え、よく混ぜる。
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5
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ざるで生地をこす。
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6
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中火にかけ、とろみが出るまで絶えず混ぜる。
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7
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とろみがついてツヤが出たら火からおろし、ボウルにうつし、バター・バニラエッセンスを加え、余熱で溶かし混ぜる。
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8
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ラップをクリームに密着させ、氷水を当てて冷ます。
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9
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シュー生地レシピは
レシピID：3612809
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コツ・ポイント
特になし
このレシピの生い立ち
娘からのリクエスト
♡ちいちゃん♡
