筍のアボカド和え

筍のアボカド和え
木の芽和えに憧れて?旬のたけのこをアボカドで和えてみました。

材料 (2~4人分)

ゆで筍
中1/2本
アボカド
1個
小さじ1
醤油
小さじ1/2
ゆず胡椒
小さじ1/2
わさび
小さじ1/2
トロロ昆布(刻み)あれば
ひとつかみ
鰹節
ひとつかみ

1

ゆで筍は1cmくらいのサイコロに切り、熱湯でさっと湯どうししておく。

2

アボカドをつぶし、調味料(昆布、鰹節も)とよく混ぜあわせ、1と和えたらできあがり。

3

コツ・ポイント

昆布は昆布茶などでもいいかもしれません。調味料は少なめから加えて好みの濃さに仕上げてください。

このレシピの生い立ち

筍とアボカドをいただいたので、木の芽和えみたいになるかな?とつくってみました。
レシピID : 361353 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/05/04

写真

筍消費に❤︎美味しく頂きました!簡単美味レシピ有難うです(^^)

みそゆうき

たけのこの季節ですね^^嬉しいつくれぽらありがとうです♪

14/05/13

写真

旬の筍♪和風アボコラボとっても美味しい!大人味付け素敵れぴ感謝♪

しじみごはん

旬はいろいろ楽しみですよね^^嬉しいつくれぽありがとうです♪

10/03/18

写真

マッハママさん追っかけ♪お酒にもピタリ!ダンナにも好評^^美味☆

たなか家

だんな様にも気に入っていただけでよかった~♪ありがとうです!

10/03/15

写真

今年の初筍で!こんなメニューを食べたくて探してました。超嬉しい!

マッハママ

変り種をお試しいただき嬉しいです^^初筍で!ありがとうです♪