鉄分&食物繊維たっぷり☆梅かつおひじき煮

鉄分&食物繊維たっぷり☆梅かつおひじき煮
女性の味方のひじきをもりもり食べたい方におすすめです

材料

ひじき
20g
うめ
大2個
かつお節
1pack(もしくはひとつかみ)
150ml
大さじ2

1

ひじきを分量外のたっぷりの水で戻します。
梅は実の部分を適当にほぐします。(鍋に入れるときに指でやってもかまいません)

2

ひじきを鍋に移し、だし汁で煮ます。
煮立ったら弱火で水分を減らしつつ、適当なところで梅とめんつゆを入れてさらに煮込みます。

3

汁気がなくなってきたら火を止め、かつお節を混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

梅の種ごと煮込んで、最後に取り除く形でもオッケーです。
梅は形が残るくらいの方が美味しいと思います。
ご飯と一緒にひじきがいくらでもたべれますよ☆

このレシピの生い立ち

ひじきが大好きで、梅風味の佃煮みたいのを作ってみようと思い、適当に挑戦してみました。結果は佃煮と言うよりさっぱり煮でした・・
梅とめんつゆを増やして煮込めばそうなるのかなぁ・・
レシピID : 361365 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

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