白菜と鶏もものピーナツペースト煮の画像

Description

白菜と鶏ももをピーナツペーストで煮込んでみました。あっさりしたコクのある仕上がりになりました。

材料 (3人分)

2分の1
1枚
ピーナツペースト大s1・塩一つまみ・ブラックペパー少々・酒少々
鶏がらスープ1cup・水どき片栗・ゴマ油少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏ももに酒と塩コショウで下味つける
    白菜は短冊大きめにカットして置く

  2. 2

    写真

    鶏肉を両面こんがり焼き一度取り出す

  3. 3

    写真

    白菜はじくの方を強めで焼き色がつくぐらいに炒め後鶏をのせ白菜の葉っぱを順にし鶏がらスープを加え蓋をしてひと煮立ちさせる

  4. 4

    写真

    ピーナツペーストを加えて中火でコトコトと煮詰める。煮汁が1/3位になったら味をみて水どき片栗でまとめてごま油で仕上げる

コツ・ポイント

白菜の固い部分は強火で炒めた方が甘味もでます。
辛味がいいようであれば、一味とかお好みで加えてもパンチでます。

このレシピの生い立ち

買い過ぎた白菜の処理と封切ったピーナツペーストを使い切りたくて~残りはお菓子かな?
レシピID : 3613974 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
高原えき
ブロッコリー忘れ(T-T)ピーナッツこくうま!素敵レシピに嬉

ありがとう!意外としっかり味になりますよね