くるくるほっぺのうさぎちゃん

*の材料を全てHBへ。（牛乳+卵黄を混ぜﾚﾝｼﾞで人肌に温める。40～60秒/35～38度）　*ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを指定の場所へ入れる。

こね修了後（1次発酵前）に生地を取り出す。（N社HBではｽﾀｰﾄから20分後）

生地を3個に分ける。【生地A（うさ用）：200ｇ】、【生地B（ほっぺ用）：8g】、【生地C（周り用）： 357ｇ】

更に各ﾊﾟｰﾂに分ける配分は工程6～8参照。数字は重さ(g)、青文字①～⑧は生地番号。組立て分かりやすいよう番号をふりました。

生地A【5g×2個】

生地B【20g×1個､30g×4個、60g×1個】

生地を丸め、綴じ目を下にしﾗｯﾌﾟ、濡れ布巾をし、1次発酵。ﾚﾝｼﾞ発酵機能で（30～40分） （写真は生地Aの配分実際と少し違います）

軽くｶﾞｽ抜きをしﾗｯﾌﾟ、濡れ布巾をし温室でﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ15～20分。　→ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ終了後、ｶﾞｽ抜き。 ☆組立て工程で時間がかかるので少し短かめ。

組立て！ ①と②をめん棒で伸ばす。【①約8×15cm、②約4×7.5cm】☆各ﾊﾟｰﾂなるべく同じ厚さ＆ｻｲｽﾞに！ ①の手前側に②を乗せ上から少しめん棒で押さえ、手前からくるくる巻く。☆隙間がないように！綴じ目しっかり。

③の両脇に少し埋め込むように【目】を並べる。*私はﾚｰｽﾞﾝ・杏、半分ずつにしました。

私が使用した杏はアメリカ杏。半分にｶｯﾄしてあるドライ杏です。それを更に半分にｶｯﾄしｺﾛｺﾛを巻き？円柱っぽくしました。

④の生地をめん棒で伸ばし上からくるっと包み下で閉じる。☆下の綴じ目は生地が重ならないように。本体にﾗｯﾌﾟをし、仮に乗せてみて、丁度下に綴じ目がくるようなｻｲｽﾞを目指してください！

耳を作るります。⑥を両脇を少し薄く、約5～6×15cm位にのばし半分に折る。

⑤の上を覆うように⑥をのせる。この時、⑥は⑤の下まで完全にかぶせない。次写真参照。・・・・・ぶひっっ。

顔の生地④と⑥はくっつかないように。

⑧をめん棒でのばしくるっと包み、下で閉じる。この時も綴じ目は重ならないように。＊写真は少し生地伸ばしすぎちゃいました。もう少し厚くて良いです。

190度で30分焼く。

これはﾚｰｽﾞﾝ部分のうさぎちゃん。