砂糖生クリーム無し濃厚チョコレートケーキ
♡かお♪
作り方
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1
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チョコレートはブラック、チョコスプレッドは写真のものを使用しました。
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2
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ボウルに板チョコを小さく割って入れて、湯せんにして溶かす。
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3
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チョコスプレッドを入れて、ゴムべらで混ぜる。さらに牛乳を加える。
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4
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卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄を1個ずつ加えて泡立て器で混ぜる。
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5
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薄力粉とココアをふるいにかけて、３回に分けて混ぜる。
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6
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卵白を角が立つくらいに泡立てる。
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7
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泡立てた卵白を半分くらい入れて混ぜる。生地が固いので、泡立て器で混ぜると良いです。
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8
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ゴムべらに変えて、メレンゲの泡を壊さないように混ぜる。
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9
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18センチの型に流し入れてら、中の気泡を抜く為に型を10センチくらいの高さに持ち上げて、台に叩きつける。
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10
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170度のオーブンで約40分焼く。竹串で刺して、中まで焼けてるか確認する。
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11
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出来上がったら冷まして、粉砂糖をまぶして完成
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コツ・ポイント
牛乳を生クリームに変えて作ると濃厚さが増します。
このレシピの生い立ち
パンに塗るチョコスプレッドを使ったら、絶対美味しいケーキが出来ると思ったので挑戦してみました。
