姫皮の梅肉和え
Description
皮付きの新鮮な筍から取れる姫かわ・・・柔らかくてトロリ
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
茹でた筍は、水を入れた容器で保存。毎日水を換えれば、1週間ぐらい持ちます。
時間がたった、筍は鷹の爪を加えてえぐみをとります。
http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます^^;
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このレシピの生い立ち
筍は、時間が経つほどえぐみが出ます。
手に入れたら、まずは茹でましょうね♪
手に入れたら、まずは茹でましょうね♪