圧力鍋でコラーゲンたっぷり白濁鶏スープ

圧力鍋に全ての材料を入れて、シューって音がするまで強火で、音がしたら弱火で1時間半程放置。

圧を抜いて蓋を開け、アクとって木ベラを使って手羽先の先をザクザク押し混ぜる。濁りが少なければ更に圧力鍋で1時間弱煮込む。

こんな感じで、下には骨上には皮が浮いて来たら出来上がり。

こんな感じにスープが出来ます。好きな具材を入れて美味しい鍋を作って下さい。