ささみのチーズフライ

ささみのチーズフライ
卵の代わりに豆乳を使って衣にしています。卵アレルギーでもOKです(^0^)

材料 (2人分)

鶏ささみ
4本
青じそ
4枚
ベビーチーズ
1個
少々
黒こしょう
少々
大さじ2
☆薄力粉
大さじ2
適宜

1

ささみはラップに包むかビニール袋に入れ、グーで10回位叩き、横に切れ目を入れ、塩こしょうする。

2

青じそは水にさらした後水気を拭き取り、縦長1/4に切ったベビーチーズをそれぞれくるむ。

3

2を1ではさみ、☆を混ぜ合わせたものを付け、パン粉を付ける。

4

中温で衣がかりっとなって浮いてくるまで揚げる。

5

写真

今日は残ったカレーにのせて食べました♪

コツ・ポイント

1で叩いた方がやわらかくなります。

このレシピの生い立ち

薄力粉と水では衣が付きにくく、はがれやすいので、卵なしでもきれいなフライができないかと思い作りました。5/25コロッケ、アジフライでも大丈夫でした♪
レシピID : 361651 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/05/25

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