ししゃものコンフィ オイル煮

余った油は、風味が残っているので、パスタに使っても良いし、料理に使い回し可能です☆
鷹の爪、にんにくはお好みで。
オイルはひたひたになるくらいか、少し少なめでも◎
卵が出てきそうなら弱火で。
コレは冷凍を使ったので少し破れやすかったかも？

保存食に。