ふわしゅわリンゴヨーグルト

ふわしゅわリンゴヨーグルト
リンゴとヨーグルトが甘酸っぱい軽めのケーキ。
スフレ風に作るので、食感はふんわりシュワっと溶けます。

材料 (15×20の角型)

りんご
半分
2個
砂糖
25g
ヨーグルト
100g
サラダ油
小さじ1
薄力粉
40g

1

リンゴをいちょう切りにし、レモン果汁をふりかけ、耐熱皿に平らにする。レンジで3~4分加熱して水分をとばす。

2

ボールに卵黄・砂糖半分を入れ、少し白くなるまで混ぜる。そこへヨーグルト・サラダ油を混ぜ、薄力粉をふるい入れ、リンゴも入れる。全体をヘラで混ぜる。

3

メレンゲを作る。卵白に砂糖一つまみ入れ、角が立つまで泡立てる。残りの砂糖も入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。

4

2へメレンゲの1/3量を入れよく混ぜる。もう1/3混ぜ込んだら、残り全てを入れふんわり混ぜる。

5

型に流し、天板に湯を張り、170℃に熱したオーブンで15分。その後、140℃で25分焼く。

コツ・ポイント

◆もっとさっぱりしたい人は、卵黄1・卵白2にしてみて下さい。◆温かい内はシュワっと軽い食感です。しっかり冷めるとモッチリしてきます。◆リンゴの量を増やしたい時は、レンジの加熱時間を増やし、ヨーグルトを少し減らして下さい。

このレシピの生い立ち

普通に焼くつもりが、間違えて湯煎で焼いたら、しっとり美味しかった。
レシピID : 361689 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Koko3girls 2007年08月06日 05:13
はじめまして(^^)
初つくれぽです。食感がほんとうにしゅわっとして、美味しかったです。
写真を撮る前に家族5人で『味見』してすぐになくなってしまいました(^^;
次回作る時はしっかりと写真を撮ってから味見しますね☆
こなつママ 2007年08月06日 10:14
Koko3girls さん、おはようございます!
このレシピを選んでくださって、嬉しいです~
うちも写真前に、原型がなくなってることが多々ありますっ笑
また作ってくださーい
アリガトございました☆