ピーマンの肉詰めトマト煮込み

ピーマンの肉詰めトマト煮込み
ピーマンの苦味が苦手な方でも美味しく食べれるピーマンの肉詰めです。

材料 (2人分( 12個分 ))

ピーマン
6個
ネタ
合挽肉
200g
たまねぎ
1/4個
大さじ2
たまご
1個
マヨネーズ
大さじ1
あれば少々
粗挽き胡椒
少々
スープ
トマト缶
約300g
中農ソース
大さじ1
その他
小麦粉
適量
適量
仕上げ用

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ピーマンの頭とお尻と種を取ります。よく洗ったら半分にカットし、ふるいなどで内側と断面に軽く小麦粉をまぶします。

2

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次にネタ作りをします。粘り気が出るまでよく捏ねて下さい。今回使った合挽肉は、豚肉5:牛肉5です。

3

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ピーマンにネタをつめます。隙間が無くなるように上下からしっかりつめてください。最後にふるいで全体に小麦粉をまぶします。

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お鍋にごま油をひき、弱火でじっくり焼いてください。焦げ目が付きにくくお肉が柔らかくなります。ひっくり返す時は慎重に..。

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お肉の表面に火が通ったら、トマト缶ウスター、中濃を入れ中火で煮ます。ソースがシャバシャバからドロドロになったらOKです。

6

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お皿に盛り付け、仕上げにパセリを振りかければ完成です。

7

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2016.06.28
トップページに掲載&本に掲載していただきました♡

8

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2016.06.28
皆様からのつくれぽのおかげで話題のレシピになりました。
ありがとうございましたm(_ _)m

9

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2016.08.02
クックパッドニュースのトップページに掲載されました♡
観覧ありがとうございますm(_ _)m

コツ・ポイント

ソースがグツグツと泡を吹いてきたら、ピーマンの肉詰めをくずさないように、軽く混ぜてください。

このレシピの生い立ち

ハンバーグを作った時、ネタがあまったのでピーマンの肉詰めとして作りました。多めに作ってお弁当のおかずにしても使えます。
レシピID : 3617370 公開日 : 16/01/11 更新日 : 16/08/02

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