ピーマンの肉詰めトマト煮込み

ピーマンの肉詰めトマト煮込み

Description

ピーマンの苦味が苦手な方でも美味しく食べれるピーマンの肉詰めです。

材料 (2人分( 12個分 ))

ピーマン
6個
ネタ
合挽肉
200g
たまねぎ
1/4個
大さじ2
たまご
1個
マヨネーズ
大さじ1
あれば少々
粗挽き胡椒
少々
スープ
トマト缶
約300g
中農ソース
大さじ1
その他
小麦粉
適量
適量
仕上げ用

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンの頭とお尻と種を取ります。よく洗ったら半分にカットし、ふるいなどで内側と断面に軽く小麦粉をまぶします。

  2. 2

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    次にネタ作りをします。粘り気が出るまでよく捏ねて下さい。今回使った合挽肉は、豚肉5:牛肉5です。

  3. 3

    写真

    ピーマンにネタをつめます。隙間が無くなるように上下からしっかりつめてください。最後にふるいで全体に小麦粉をまぶします。

  4. 4

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    お鍋にごま油をひき、弱火でじっくり焼いてください。焦げ目が付きにくくお肉が柔らかくなります。ひっくり返す時は慎重に..。

  5. 5

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    お肉の表面に火が通ったら、トマト缶ウスター、中濃を入れ中火で煮ます。ソースがシャバシャバからドロドロになったらOKです。

  6. 6

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    お皿に盛り付け、仕上げにパセリを振りかければ完成です。

  7. 7

    写真

    2016.06.28
    トップページに掲載&本に掲載していただきました♡

  8. 8

    写真

    2016.06.28
    皆様からのつくれぽのおかげで話題のレシピになりました。
    ありがとうございましたm(_ _)m

  9. 9

    写真

    2016.08.02
    クックパッドニュースのトップページに掲載されました♡
    観覧ありがとうございますm(_ _)m

コツ・ポイント

ソースがグツグツと泡を吹いてきたら、ピーマンの肉詰めをくずさないように、軽く混ぜてください。

このレシピの生い立ち

ハンバーグを作った時、ネタがあまったのでピーマンの肉詰めとして作りました。多めに作ってお弁当のおかずにしても使えます。
レシピID : 3617370 公開日 : 16/01/11 更新日 : 16/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月17日

とっても美味しかったです!砂糖とコンソメとチーズプラスしました。肉にバジルも混ぜて洋風にしてみました^^

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2022年7月5日

少しコンソメ、砂糖足しました。息子が今週も作ってくれと、かなりお気に入りでした!ありがとうございました

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2022年5月31日

ちょっと溶けるチーズを飾りました☆美味しかったです‼︎

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2022年5月26日

初めてのピーマンの肉詰め煮込みでしたが美味しくできました。夫にも喜ばれお弁当にもぴったりでした。また作りたいです。

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