ピーマンの肉詰めトマト煮込み
ととと！！
作り方
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ピーマンの頭とお尻と種を取ります。よく洗ったら半分にカットし、ふるいなどで内側と断面に軽く小麦粉をまぶします。
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2
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次にネタ作りをします。粘り気が出るまでよく捏ねて下さい。今回使った合挽肉は、豚肉5：牛肉5です。
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3
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ピーマンにネタをつめます。隙間が無くなるように上下からしっかりつめてください。最後にふるいで全体に小麦粉をまぶします。
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4
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お鍋にごま油をひき、弱火でじっくり焼いてください。焦げ目が付きにくくお肉が柔らかくなります。ひっくり返す時は慎重に..。
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5
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お肉の表面に火が通ったら、トマト缶ウスター、中濃を入れ中火で煮ます。ソースがシャバシャバからドロドロになったらOKです。
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6
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お皿に盛り付け、仕上げにパセリを振りかければ完成です。
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2016.06.28
トップページに掲載＆本に掲載していただきました♡
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2016.06.28
皆様からのつくれぽのおかげで話題のレシピになりました。
ありがとうございましたm(_ _)m
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2016.08.02
クックパッドニュースのトップページに掲載されました♡
観覧ありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
ソースがグツグツと泡を吹いてきたら、ピーマンの肉詰めをくずさないように、軽く混ぜてください。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作った時、ネタがあまったのでピーマンの肉詰めとして作りました。多めに作ってお弁当のおかずにしても使えます。
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ととと！！
