簡単ヘルシー♪あごだしロール白菜☆
ｍａｉｋｙ
作り方
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1
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白菜１６枚を大きな鍋でたっぷり５分茹でて冷水に浸す
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2
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１の芯の厚い所を削る
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3
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海老は細かく包丁で叩き細かく切る。
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4
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ボウルにえのき茸５mm切ったものと油揚げ５mm角に切ったもの、鷄ミンチと海老と☆をねっちゃりするまでまぜる。
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5
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4の種に2の白菜を削ったものを細かく刻み水気をよくきったものを混ぜる。
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6
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白菜で種を巻いていく。白菜の大きさによって１枚もしくは２枚で巻いていく。
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7
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鍋に6を敷き詰め水をいれ火が通ったらあごだしパックをいれて３分煮だしてパックを取り出す。
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8
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★をいれて１５分ほど煮てできあがり。
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コツ・ポイント
＊白菜は必ず５分ほど最初ゆでる。
＊エビを入れるとつなぎになるのでパン粉などはいれなくてもくずれません。
＊あごだしでなくても普通のだしでもいいですが、あごだしの甘さがとても美味しいのでなるべくあごがいいと思います。
＊エビを入れるとつなぎになるのでパン粉などはいれなくてもくずれません。
＊あごだしでなくても普通のだしでもいいですが、あごだしの甘さがとても美味しいのでなるべくあごがいいと思います。
このレシピの生い立ち
白菜を沢山いただいたので♪キャベツより食べやすく巻きやすいのでロールキャベツよりロール白菜のほうが我が家の定番になりそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｍａｉｋｙ
