*ゆず1個で簡単!手作りゆず味噌*

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Description

おかげさまで話題入りしました。柚子1つから作れます♪行程はたったの2つ!ご飯にもふろふき大根にも合います♡

材料 (2人分)

味噌
大さじ3
甜菜糖(砂糖)
大さじ2~3
みりん
大さじ2
大さじ1
1個

作り方

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    味噌、甜菜糖、みりん、酒を入れた鍋に、柚子の皮をすりおろし、さらに搾った柚子果汁を入れます。

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    水分がなくなり、とろっと照りが出るまでかき混ぜながら弱めの中火煮詰めたらできあがり☆(少なめなので、すぐできます♪)

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    おかげさまで、ゆず味噌の人気検索でトップ10入りしました。

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    ついに人気検索で1位になりました!ありがとうございます♡

  5. 5

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    おかげさまで、話題のレシピになりました。つくれぽをいただいた皆様、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

柚子の皮の白い部分は苦いので、黄色い部分だけをすりおろしてください。煮詰めるときはかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

ふろふき大根の大根を煮ている横で、試行錯誤をしながら柚子の甘味噌を作ってみました。おいしーいゆず味噌です♪
レシピID : 3619372 公開日 : 16/01/12 更新日 : 18/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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suwamama
欲しい量が手軽に作れて助かりました☺️とても美味しくてこのままでも舐めてしまいます😂
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小太郎★
ふろふき大根はもちろん合うのですが、お餅に塗って焼くのにハマってしまいました(笑)マヨと混ぜて野菜スティックに付けても美味でした
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barbie45
少量で作りやすかったです!
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はなはなみなみ
白みそで作ったのでお砂糖は半分で。簡単に美味しくできました。