*ゆず1個で簡単!手作りゆず味噌*

*ゆず1個で簡単!手作りゆず味噌*

Description

おかげさまで話題入りしました。柚子1つから作れます♪行程はたったの2つ!ご飯にもふろふき大根にも合います♡

材料 (2人分)

味噌
大さじ3
甜菜糖(砂糖)
大さじ2~3
大さじ2
大さじ1
柚子
1個

作り方

1

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味噌、甜菜糖、みりん、酒を入れた鍋に、柚子の皮をすりおろし、さらに搾った柚子果汁を入れます。

2

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水分がなくなり、とろっと照りが出るまでかき混ぜながら弱めの中火煮詰めたらできあがり☆(少なめなので、すぐできます♪)

3

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おかげさまで、ゆず味噌の人気検索でトップ10入りしました。

4

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ついに人気検索で1位になりました!ありがとうございます♡

5

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おかげさまで、話題のレシピになりました。つくれぽをいただいた皆様、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

柚子の皮の白い部分は苦いので、黄色い部分だけをすりおろしてください。煮詰めるときはかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

ふろふき大根の大根を煮ている横で、試行錯誤をしながら柚子の甘味噌を作ってみました。おいしーいゆず味噌です♪
レシピID : 3619372 公開日 : 16/01/12 更新日 : 18/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

104 (101人)

20/08/17

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柚子の季節じゃないので、ゆず果汁とフリーズドライで。美味しかった

容子パイン

20/06/06

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冷奴にあう!

クックOQJGDS☆

20/04/16

写真

柚子が爽やかでおいしいです。

min☆___

20/02/20

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何度もリピしてます。玉こんにゃくや厚揚げに掛けて、活用

バーにゃ

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Profile 佳っ呼 2016年12月25日 18:59
材料には、水の分量がないのですが、作り方には水って記入があるのですが水の分量は適当で良いのですか?
CooKまるのすけ 2016年12月25日 19:05
ご指摘ありがとうございます!作り方の方の「水」が「酒」の間違いでした!大変失礼致しましたm(_ _)m