とろける美味しさ♪～カレイの煮付け
kanaぴょん☆
作り方
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1
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冷凍カラスカレイの場合は自然解凍しておきます。
解凍出来たら、キッチンペーパーの上に置いて余分な水分を取ります。
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2
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鍋又はフライパンに酒とみりんを入れて1分沸騰させ、煮きります。
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3
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次に水、醤油、三温糖、生姜入れ、カレイを並べます。
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5
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10分煮ただけのものはこんな感じに色も薄くまだ味がしみていません。
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6
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そのままじっくり冷まして味が中までしみるのを待ちましょう。
半日以上置くととっても美味しくなります(*^-^*)
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7
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✳もし煮汁からカレイが出ていたら途中で身を崩さないようにフライ返しなどでひっくり返しましょう‼
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8
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生たらで同じように作ってみました！
こちらも美味しいですよψ(´ڡ`♡)♪
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9
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2016.4.14
｢話題入り｣
作って頂いた皆様に感謝です！
ありがとうございます(*´▽`人)♥
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コツ・ポイント
食べる時は温め直してから頂きますが、その時も煮すぎない事が重要ですね(*^-^*)
このレシピの生い立ち
美味しい煮付けを求めて、調味料の配分を色々変えてこの味に落ち着きました♪
kanaぴょん☆
