醤油麹で簡単!人参と白菜の彩りサラダ

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Description

余りがちな白菜と人参を消費できる簡単サラダ。マヨネーズと醤油麹でまろやかピリ辛の味付けです!お子様にもおすすめ♪

材料 (4人分)

白菜の葉
6枚
1本
醤油麹
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
胡椒
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    白菜と人参を太めの千切りにする。

  2. 2

    ボウルに醤油麹、マヨネーズを入れてよく混ぜ、1を加えて和える

  3. 3

    10分ほど置き、味をなじませる。胡椒で味を調えて完成!

コツ・ポイント

胡椒はぴりっとするいくらい入れると味がしまりますが、お子様向けに作る場合は控えめにしてください^^
醤油麹を手作りするのが面倒な場合は、弊社のゆず胡椒入り醤油麹「甜々醤」がおススメです♪サラダだけでなく、炒め物の味つけも簡単に決まりますよ!

このレシピの生い立ち

創業600年の糀屋三左衛門の「甜々醤」は醤油をべースとした当社オリジナルのこうじ風調味料。米麹のまろやかさとゆず胡椒の風味を加え、サラダドレッシングや炒め物の味付けにも最適です!
http://www.koji-za.jp/
レシピID : 3621703 公開日 : 16/01/14 更新日 : 16/02/05

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