コロコロ♪クッキーサンド

コロコロ♪クッキーサンド
 1つまるまる食べてもこれだけ小さければ罪悪感は少ないかも?でもポイポイっと食べやすいのは長所であり短所であり・・・(ブヒ~) 3種を一度に作ってみました!
思いの外ガッツリした歯ごたえのあるクッキーになってしまいました(想定外~^^;)

材料 (36コ分)

バター
50g
砂糖
50g
1/2個
【プレーン生地】
薄力粉
80g
【ココア生地】
薄力粉
35g
純ココア
5g
マカデミアナッツ
お好みで
 
ドライいちじく
1個
チョコレート(今回はミルクとホワイトを半々で)
25g

1

<下準備>
バターは常温に置き、砂糖・粉類はそれぞれふるっておく。
いちじくなど具材を混ぜ込む場合は小さく切っておく。

2

バターは白っぽくなるまで泡だて器で練り混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加え、更によく混ぜる。

3

2に卵を加えてよく混ぜる。
今回3種作るので、ここの段階で3分割する!

4

あわせてふるった粉類をそれぞれに入れ、プレーン生地の一方にイチジクも投入し、粉が消えるまで練らないようにして混ぜる。
(あまりにベタベタでまとまらない場合は薄力粉を加えて調整してください!)

5

4の生地をまとめてラップにつつみ、冷蔵庫で20~30分休ませる。

6

取り出した生地を、4分割→2分割→3分割、最終的に1種につき24分割する。
ころころと丸めて、少し潰すと成形完了。

7

写真

クッキングシートを敷いた天板に並べる。
(なかなか壮観ですよw)
160度にあたためたオーブンで14分~17分焼く。

8

焼きあがったクッキーが冷めたら、湯銭で溶かしたチョコレートを塗り、2つで挟んで出来上がり!

コツ・ポイント

生地に混ぜるのはナッツ類でもドライフルーツでもお好みの物をお好きなだけ♪
ドライいちじく生地のものにはごく薄くチョコを塗って合わせました。ただ形を合わせたかっただけなので(>*<)"
もちろん、サンドにしなくてただのプチクッキーとしても☆

このレシピの生い立ち

実はバタークリームを作ろうとして失敗、どうにもならないバターと卵の混合物をなんとかしようとして作ったものです
小さい上に数が多いので、丸めるのに結構時間がかかりますが、
それでも正確に分割して丁寧に丸めると、ホントにかわいいので、ぜひ一生懸命ころころやってみてください(笑)
レシピID : 362176 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

明日の職場でのおやつとして(^^)女子力UPです☆彡

ゆかっち230

08/02/17

First tsukurepo mark
写真

バレンタイン用に…vとっても可愛らしいです(*^_^*)

万智灯

初つくれぽありがとうございます★丸め甲斐アリな出来栄え♪