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鍋を２つ用意する。片方は麺を茹でる用。もう片方はスープ用のお湯兼もやしを湯がく用。
沸騰したら麺を茹でる。もやしも湯がく。器にスープを入れておく。
レモンを半分弱に輪切りにして ２〜３枚位は飾り用にする。残りは後で使用する。
麺は茹で上がったらザルで湯切りする。もやしを湯がいた湯を器に注いで 好みの味にする。そこへ残りのレモンを絞る。
麺を器に入れて もやしと味玉とスライスレモンと付属のゴマをかけて出来上がり！
美味しく召し上がれ！
あきの料理教室
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