小豆から簡単ぜんざい❤

小豆は軽く洗って鍋に入れ、豆よりも1センチほど上の高さまで水をいれて沸騰させる。

沸騰したら5分後に湯をすてる。
分量の1Lの水を入れて、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら2時間ほどコトコト煮る。

豆がホロッと崩れるくらい柔らかくなったら砂糖を入れ、とろーっとしてくるまで煮る。
水が減ってきたら好みで足す。