プリプリ＊つるりん♪えびにら水餃子。

えびは、半量はたたいてミンチにし、残り半量は、２・３等分に（食感を残すため）。にらは粗みじんにする。
ボウルにえびとにら、※をすべてあわせ、混ぜる。（こねる必要はないので、スプーンでよくまぜあわせて下さい）

皮に包む。食べきれない分は、ジップロックなどに入れて冷凍すれば便利♪
大きめの鍋にお湯を沸かし、分量外のサラダ油を少し加えて煮立たせる（くっつかないようにするため）。

グラグラ煮えているところに餃子を入れ、再度沸いたら差し水をして、また餃子が浮いてきたらしばらく置く・・・くらいが我が家の茹で上がりの目安。
タネが生でも食べられるものばかりなので、皮が茹で上がったらOKです。