鯖の味噌煮
Description
鯖の臭みのない、しっかり味付けした味噌煮
yoshika814
作り方
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1
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下処理した鯖を二等分か三等分にカットする。
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2
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お皿に置いて電子レンジで600w、30秒温めて滑りがなくなるまでしっかり洗う。
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3
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鍋に鯖と水と酒を入れて火にかけアク取りをする。
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4
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アクが出なくなったら生姜、合わせておいた☆を入れ5分ほど煮る。
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5
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一度鯖を取りだし煮汁だけそのまま煮詰める。
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6
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煮詰まったら鯖を戻し入れタレを絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
レンジでチンや、アク取りをすることによって臭みを無くしてます。
このレシピの生い立ち
レンジで温めて滑り取りをするといいとテレビでやっていたので、参考に自分なりにアレンジしたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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