【 簡単】きんぴらごぼう

ごぼうの皮を包丁の背でこそぎ落としてつまようじ程度の長さに切ったら太めの千切りにして水にさらしておく。

にんじんはごぼうの長さ、太さに合わせて切る。皮は剥かずにそのまま使う。

ちくわ等の練り物を入れる場合はごぼう、にんじん同様に細く切る。

火を止めたら砂糖を入れ全体によく絡め、醤油を入れたら再び点火。

焦げないように弱火で全体を馴染ませて完成。

食べる直前にごま油、一味を入れて仕上げをしましょう。