カニすり身バーグの画像

Description

すり身とレンコンのすりおろしでふんわり、野菜のみじん切りで食感も楽しめます。おじいちゃん、おばあちゃんに好評でした。

材料 (4人分)

カニすり身
150g
1パック
1ふし
1/2本
1/3本
1個
しょうが
1片
大さじ2杯
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    カニすり身とカニカマ、レンコン、卵以外みじん切り。レンコンも1/2はみじん切り、残りはすりおろす。

  2. 2

    写真

    カニカマは指でさいて、すべての材料をボールに入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    フライパンを温め、サラダ油をしき、丸くまとめたタネを入れる。中火で焼く。

  4. 4

    写真

    フライパンを揺すって動くようなら蓋をしてしばし蒸焼き。焼き色がついたら蓋を取りひっくり返して焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

タネはかなり柔らかいですが、大きめで作ってふわふわ感を楽しんでください。

このレシピの生い立ち

お正月にカニセットを取ったら、冷凍のすり身が付いてきていて、お歳暮でいただいたレンコンと合わせてみました。
ふわふわで美味しかったです。
レシピID : 3624443 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

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