セリ鍋

根っこまで食べる場合、せりの根っこについた土を落とします。
私は、はじめにタワシで軽くこすってから、流水で洗いました。

肉に酒を振りかけておく。（臭みとりのため）

土鍋に、水と鍋キューブを入れ、煮立ったら、肉を入れます。

〆は、お餅を入れ柔らかくなって来たら、ご飯を加え、温まったら、溶き卵を流しいれ、セリを入れて出来上がりです。