詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏のコルドンブルー風

鶏のコルドンブルー風の画像

Description

本当は子牛の肉らしいけど、安い鶏の胸肉でつくってみました♪

材料 （2人分）

鶏胸肉
200ｇ
ハム
2枚
スライスチーズ
2枚
卵
適量
パン粉
1/2カップ
パルメザンチーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
オリーブ油
大さじ1/2
小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、皮を取り、1枚が約100ｇになるように切る。厚みのある部分に包丁を入れ、切り開く。
    肉たたき棒等で軽く叩いて、厚みを均等にする。

  2. 2

    パン粉とパルメザンチーズはポリ袋に入れ、細かくくだいておく。

  3. 3

    肉にハムとチーズを挟み、軽く小麦粉をまぶす。

  4. 4

    ボールに卵、塩コショウ、オリーブオイルを入れ混ぜ、3.をくぐらせ、パン粉をつける。

  5. 5

    フライパンに5ｍｍほどオリーブオイルを入れ、中火で熱し、4.を並べる。

  6. 6

    両面がきつね色になるまで揚げ焼きにし、器に盛って、出来上がり！

コツ・ポイント

コルドンブルー風とは、ハムとチーズを挟んだ子牛料理のことらしい☆

このレシピの生い立ち

新聞に載っていたレシピに、ミラノ風カツレツのように、パン粉にパルメザンチーズを加えてみました。
レシピには、サラダ油になってましたが、オリーブオイルのほうが香りが高いような・・・♪
レシピID : 362533 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ndmgb
鶏のコルドンブルー風
by ndmgb