水菜＆お揚げのサラダ☆胡麻マヨソース
Kei's
作り方
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1
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水菜は、冷水にしばらく放置して、シャキッとさせる。よく洗って、3,4cm幅に切って、ざるにあげる。（サラダの水切りできるヤツでくるくるくる～なら、なおよろしいかと)
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2
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油揚げをフライパン(油引かずに）に入れて、こんがりと焦げ目をつける。縦半分→横1.5cmくらいの幅でざくざく切る。ボールに入れて、醤油を小さじ1をまぶしおく。(油揚げの枚数によって醤油の量は変えてください）
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3
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大きめのボールに★を入れて良く混ぜる。ドレッシングができたら、胡麻（白いり胡麻）も入れる。
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4
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3のドレッシングボールに、1と2を入れて、ざっくりまぜまぜまぜ・・・完成♪
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コツ・ポイント
ドレッシングは、マヨとヨーグルトの割合をお好みで加減してください。ヨーグルトの割合が多い場合は、レモン汁など入れてもいいかも。マヨの割合が多い場合は、『もったり・こってり』ドレッシングになるので、一部分で固まらないようによ～くまぜまぜまぜまぜ・・・してください。
このレシピの生い立ち
つくしぐみさんの水菜とお揚げのサラダを食べて、ゴママヨバージョンです♪
Kei's
