ササミと乾物の甘酢あえ

ササミは酒少々を入れた湯でゆでます。
切干大根は水につけて戻してから、酢少々を入れた湯でゆでます。
干しいたけはぬるま湯２００ｃｃにつけて柔らかくします。

干しいたけのもどし汁１５０ｃｃと◎を鍋に入れて、食べやすく切った干しいたけを煮汁がなくなるまで煮ます。

食べやすい大きさに切った切干大根と割いたササミと２の干しいたけを合わせた●に漬け込み味がしみたら完成です。