なすとししとうのピリ辛いため
えのきぃ
作り方
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1
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なすは縦に４つぐらい、ベーコンは２センチ幅くらい、長ネギはみじん切りにしておく。
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2
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味噌、豆板醤、オイスターソース、みりんを混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにごま油をしいて、ベーコン、なす、ししとうの順に入れて炒める。焦げ付きが心配なときは、少し水を投入。
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4
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２で作ったソースをフライパンへ入れ、混ぜ合わせて軽く炒める。塩・胡椒・醤油などで味を整える。
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5
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フライパンの火を止め、水で溶いた片栗粉を入れて、軽く混ぜ合わせて炒める。
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コツ・ポイント
味付けはかなりアバウトです（＾＾；
手あたりしだい、家にある調味料をお好みで。
片栗粉を入れすぎると、ボテボテになるのでご注意。
手あたりしだい、家にある調味料をお好みで。
片栗粉を入れすぎると、ボテボテになるのでご注意。
このレシピの生い立ち
なすとししとうが安く、たくさん買い込んだので作ってみました。
辛いもの大好きなんで、豆板醤を多めに入れたら、ちと辛すぎた（＞＜）
辛いもの大好きなんで、豆板醤を多めに入れたら、ちと辛すぎた（＞＜）
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えのきぃ
