生チョコ♥フルーツサンド
コディバ
作り方
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1
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BOURBON スライス 生チョコレート
を使用します。
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2
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サンドイッチを切る包丁を研いでおくと切りやすい。
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3
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ボールに水を張り、苺をヘタのまま入れ、流水で2～3分洗い水気を切りヘタを取る。
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4
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２個の苺は縦半分に切り、他の苺と一緒にキッチンペーパーに並べ水分をしっかりとっておく。
（時間が経つと水分が出てくる為）
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5
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生クリームを泡立て少し固まってきたら蜂蜜を加え、気持ち固めに泡立てる。
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6
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食パンに少量のホイップクリームをぬりスライスチョコをのせる。
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7
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片方にホイップクリームを厚目にぬり苺をのせる。
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8
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※切る位置に苺を並べると切り易い。
隙間をホイップクリームで埋める。
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9
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ラップに包んで、冷蔵庫で３０分冷やす。
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10
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なじんだらラップを取り、包丁を優しく前後に動かす様に切る。
ワイルドに2等分、食べやすいのは3等分です。三角でもOK！
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11
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※スライスチョコが固いので少し切りにくいですが、優しくパンを持って固定し、包丁を前後に動かせば切れます。
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12
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切る位置にフルーツを置かないと（カットフルーツだと）上手く切れず↑こんな状態になります。
※切る位置に固まりを置くこと！
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コツ・ポイント
苺の水気はよく切っておきましょう。
苺の断面の出し方は検索すると色々出てきます。
パンに直接スライスチョコを乗せるとズレるので、少量のホイップクリームをぬり軽く固定します。
2016.02.03追記しました。
苺の断面の出し方は検索すると色々出てきます。
パンに直接スライスチョコを乗せるとズレるので、少量のホイップクリームをぬり軽く固定します。
2016.02.03追記しました。
このレシピの生い立ち
果物屋さんのフルーツサンドに憧れていた私。
生ホイップクリームやフルーツの果汁でパンがしっとりしてしまうなら、スライス生チョコレートを挟めばイイじゃんと思いレシピにしました。
生ホイップクリームやフルーツの果汁でパンがしっとりしてしまうなら、スライス生チョコレートを挟めばイイじゃんと思いレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コディバ
