スーパーのお惣菜風ポテサラ
U−can
作り方
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1
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材料を切る
じゃがいもはざっくり、にんじんは薄くイチョウ切り、きゅうりは薄く輪切りにする
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2
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切ったにんじんはラップにのせ、水を少量ふりかけて500wで1分加熱
きゅうりは塩を振り絞って水分をきる
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3
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鍋にじゃがいもを入れ、浸るぐらいたっぷり水と塩を入れて加熱
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4
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竹串がすっと通る柔らかさになったらザルにあげ、再び鍋に移して崩しながら水分をとばす
※多少形が残る程度でOK
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5
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熱いうちに●の調味料を入れて混ぜ、冷ましておく
※お酢の量は好みで調節して下さい
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7
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切った具材とマヨネーズを入れて混ぜる
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8
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冷蔵庫でしっかり冷まして器に盛ったら出来上がり♡
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コツ・ポイント
※じゃがいもは男爵を使った方が、よりお惣菜風に再現できます
※じゃがいもを茹でる時にしっかり塩味をつけておく
※お好みで玉ねぎやハムを入れるのもオススメです
※じゃがいもを茹でる時にしっかり塩味をつけておく
※お好みで玉ねぎやハムを入れるのもオススメです
このレシピの生い立ち
お惣菜のポテサラが好きで、家でも再現したくて作ってみました(^-^)
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U−can
