きなこシフォンケーキ
moriまま♡
作り方
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1
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1、薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉は合わせてふるっておく。
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2
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2、ときほぐした卵黄にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。
水とサラダ油も加えて混ぜる。
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3
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3、1を2に加えて泡立て器で混ぜる。
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4
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4、卵白を水っぽさがなくなるまで泡立てたらグラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よく泡立てしっかりと固いメレンゲにする
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5
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4、1/3のメレンゲを3に加えて泡立て器でよく混ぜる。
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6
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5、残りのメレンゲも加えてゴムべらにかえてさっくりと切るようにして混ぜる。
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7
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6、型に生地を流し入れ、180度のオーブンで35〜40分焼く。
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8
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7、瓶の上などに逆さにふせて完全に冷まし、冷めたら型から外す。
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり固く仕上げておく。
このレシピの生い立ち
子どもの好きなきなこを入れて焼きました。
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