ロマネスコのフリッター
kotarito
作り方
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1
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ロマネスコを5ミリくらいに、斜めにスライスする。軽く薄力粉を振っておく。衣をつけた時に良く絡みますよ。
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2
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薄力粉に塩ひとつまみ入れて、泡立て器で混ぜる。卵と炭酸水を入れて軽く混ぜる。
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3
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軽く油で揚げる。
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コツ・ポイント
炭酸水だからでしょうか？レシピというほどでもないけど、衣が軽くて絶品だったので、アップしました。
このレシピの生い立ち
長男が揚げてみたら？って言ったので。お兄ちゃん、他はともかく、料理のセンスあるんじゃない？って思いました。（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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