手抜きでもおいしく食べたい!パスタ
作り方
-
-
1
-
たまねぎ、ガーリックをみじん切りにする。肉類がミンチで無い場合は、一口サイズに切る。
-
-
-
2
-
鍋にバターを入れ、溶けたらガーリックを入れる。すこし火が通ったら、タマネギを加える。タマネギに透明感がでてきたら、肉を入れる。
-
-
-
3
-
肉が大体火が通ったら、スープとトマトを加える。
-
-
-
4
-
トマトは、大きなかたまりの場合、刻んでから入れる。ローレルなどお好みの香辛料を足し、煮立てたら弱火で。
-
-
-
5
-
所定の手順でパスタをゆで、ゆであがったら水を切り、鍋にもどす。ソースの味を確認し、塩こしょうで整える。片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
-
-
-
6
-
できあがったソースをパスタにからめてお皿に盛ればできあがり。パルメジャン、パセリ、バジルなどをお好みで。
-
コツ・ポイント
スープ缶詰(レトルトパックもOK)は、ミネステローネなどのトマトベースのものを。ミートソースの缶詰でもOK。トマトの缶詰は、シチュートマトのように味付きの方が便利。肉類は、ミンチの他に、ソーセージ、鶏肉などでもおいしいです。まずソースをつくり、炊き込みになったらパスタをゆで始めるながれで大体30分です。
このレシピの生い立ち
ミートソースの小さな缶1つを4人前にするための増量が始まりでした。☆