白菜とベーコンのミルクコンソメスープ
作り方
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1
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白菜はざく切りにし、芯は筋に沿って切る。そして、ベーコンは1cm幅に切る?
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2
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鍋に水を入れ温め、白菜・ベーコン・豆苗を加えコンソメキューブを入れる。
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3
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野菜に火が通ったら牛乳を加え、再び温めたらバター・粉チーズ・塩こしょうを加え味の調節をする。
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4
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器に盛り、黒胡椒をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
入れる野菜によって火が通りにくいのはじっくり温める!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのお姉さんが作ってくれたスープ